ارده ممتاز، دوآتیشه، شکلات عسلی و حلوا ارده.
5 محصول
ارده یکی از فرآورده‌های قدیمی کنجد و یکی از شناخته‌شده‌ترین خوراکیهای سنتی در صبحانه ایرانی است.
برای تهیه ارده، دانه‌های کنجد پس از آماده‌سازی و آسیاب‌شدن به خمیری یکدست و روغنی تبدیل می‌شوند.
ساختار ارده به‌گونه‌ای است که روغن طبیعی کنجد در بافت آن حضور دارد و ممکن است در طول نگهداری مقداری از روغن روی سطح محصول جمع شود.
جداشدن روغن در ارده لزوماً نشانه خرابی نیست و می‌توان با هم‌زدن مناسب، بافت آن را دوباره یکدست کرد.
کنجد حاوی پروتئین، چربی‌های غیراشباع، ویتامین E، فیتواسترول‌ها و ترکیبات گیاهی مانند لیگنان‌هاست.
همین ترکیب باعث شده ارده از نظر تغذیه‌ای خوراکی متراکم و پرانرژی باشد.
ارده را می‌توان به‌تنهایی، همراه عسل یا شیره، با نان و در انواع صبحانه‌های سنتی مصرف کرد.
ترکیب ارده و شیره یکی از کاربردهای شناخته‌شده کنجد در فرهنگ غذایی ایران است.
طعم ارده به نوع کنجد، میزان برشته‌شدن، روش آسیاب و کیفیت ماده اولیه وابسته است.
ارده کنجد ممتاز نمونه‌ای از ارده‌هایی است که تمرکز آن بر کیفیت دانه و بافت نهایی محصول قرار دارد.
در برخی محصولات، تفاوت نوع کنجد یا روش آماده‌سازی می‌تواند روی رنگ، عطر و مزه ارده اثر بگذارد.
ارده‌های مختلف ممکن است از نظر میزان روانی، رنگ و شدت طعم کنجد تفاوت داشته باشند.
علاوه بر مصرف صبحانه، ارده در تهیه سس‌ها، حلواارده و برخی غذاها و شیرینی‌های سنتی نیز کاربرد دارد.
حلواارده از ترکیب ارده با مواد شیرین‌کننده و سایر مواد اولیه تهیه می‌شود و بافتی متفاوت از ارده خالص دارد.
در انتخاب ارده بهتر است به فهرست ترکیبات، درصد کنجد، شرایط نگهداری و کیفیت بسته‌بندی توجه شود.
پژوهش‌های انسانی درباره مصرف کنجد و فرآورده‌های آن، ترکیبات تغذیه‌ای و برخی آثار بالقوه آن را بررسی کرده‌اند، اما ارده را نباید جایگزین درمان یا رژیم پزشکی دانست.
در سرصبح، ارده از محصولاتی است که می‌تواند پایه یک صبحانه ساده، سیرکننده و سنتی باشد.
از ارده کنجد ممتاز و ارده کنجد ممتاز دواتیشه تا حلواارده بروجرد، این دسته برای سلیقه‌های مختلف گزینه‌های متنوعی دارد.
هدف سرصبح انتخاب محصولاتی است که اطلاعات آن‌ها روشن باشد و مصرف‌کننده بداند چه چیزی در اختیار دارد.
اگر به دنبال خرید ارده کنجد هستید، در این دسته می‌توانید انواع ارده و فرآورده‌های کنجدی را در کنار سایر مواد مناسب صبحانه پیدا کنید.
